Transcription
A.D. Dirkzwager
Keizersgracht 702,
1017 EV Amsterdam.
De heer en mevrouw Frankenhuis-van Haaften
Oosteinde 41,
1151BT Broek en Waterland.
Amsterdam, 23 september 2012.
Lieve Liesbeth & beste Maarten,
Om 'anno domini 2013' een, met handgeschreven pen op papier, bedankbrief voor de gastvrije ontvangst van Vera & Aadje op 19 september j.l. te ontvangen, zoals dat strikt normaal was in de het tijdperk voordat de PC (personal computer) zijn intrede in de Nederlandse huishoudens had gedaan, moet dat bij jullie toch als ouderwets overkomen.
Ik zou jullie ook kunnen opbellen om jullie te bedanken voor het overheerlijke etentje. Echter de houdbaarheidsdatum van het gesproken woord is veel korter dan het geschreven woord. De Romeinen wisten dit al, getuige het gezegde: "Verba volent, scripta manent."
Ik zou jullie ook per email kunnen bedanken. Echter het idee, dat mijn, met grote zorgvuldigheid gekozen, woorden van grote dankbaarheid met een druk op de "delete button'" verwijderd kan worden om ruimte op de harde schijf te scheppen, zal de duurzaamheid, van mijn in letters, in woorden en in zinnen getransformeerde gedachten op het scherm, twijfelachtig maken.
Een tussen bladzijden van een boek verloren brief, die, zeg, na twintig jaar gevonden wordt, kan de verbazing opwekken van een achteloze lezer. Nadat de door mij verzonnen lezer in 2033 de brief tot hier gelezen heeft, zal hij zich afvragen: "Goh, Vera en Aadje hebben een etentje gehad, maar wat zouden zij dan gegeten hebben?" Wij moeten onze lezer niet in het ongewisse laten over wat wij die avond in Broek en Waterland gesavoureerd hebben.
Liesbeth maakte, voordat de soep op tafel kwam, al een voorbehoud. Het is een experiment.
In mijn gedachten begon ik na dit voorbehoud meteen prijzenswaardige woorden te verzinnen, zoals: "Heel exotisch", die niet geheel zouden overeenkomen met mijn werkelijke waardering, voor het geval wij slachtoffer zouden worden van een minder geslaagd experiment.
Het voorbehoud was geheel overbodig. Verrukkelijk was de gele paprikasoep met een toefje room. Ook het tweede experiment, "het hoofdgerecht", zou standaard in ieder kookboek opgenomen dienen te worden: "Mousaka à la Liesbeth.
Vera & Aadje gaven zich op om de komende 10 jaar als proefpersonen te fungeren bij alle culinaire expirementen van Liesbeth. Waarvan akte.
Nogmaals, heel veel dank voor de goede herinneringen, die wij aan de ontvangst overgehouden hebben. Veel liefs en groeten, Vera & Aadje
